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Rahmsoße ohne Wein
Soße

Rahmsoße ohne Wein

20 Min.Für 4Nutri-Score D€
von @fatiss.kitchen43 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Butter (gehäufter EL)Milchprodukte20 g
  • Mehl (gestrichene EL)Vorräte20 g
  • Rinderbrühe (aus Brühwürfel angerührt)Vorräte300 ml
  • KochsahneMilchprodukte200 ml
  • TomatenmarkVorräte15 g
  • BalsamicoessigVorräte5 ml
  • Traubensaft (ein Schuss)Getränke20 ml
  • helle SojasoßeVorräte15 ml
  • SalzGewürze2 g
  • CayennepfefferGewürze1 g
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, großzügig)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

123kcal

Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
2 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mehlschwitze ansetzen

    • Die Butter im Topf schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Schritt 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
    Schritt 2

  3. Weinersatz zugeben

    • Balsamicoessig und Traubensaft einrühren.
    Schritt 3

  4. Ablöschen

    • Mit der Rinderbrühe ablöschen und glatt rühren.
    • Die Kochsahne angießen und langsam aufköcheln lassen.
    Schritt 4

  5. Abschmecken

    • Sojasoße, Salz, Cayennepfeffer und großzügig frisch gemahlenen Pfeffer einrühren.
    Schritt 5

  6. Köcheln lassen

    • Die Soße noch einige Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist.
    Schritt 6
Mezze holen