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Riz à la viande mauritanien
Hauptgericht

Riz à la viande mauritanien

1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score C€€
von @kadi_cuisine16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • huileVorräte60 ml
  • gigot d'agneau (coupé en morceaux)Fleisch800 g
  • épaule d'agneau (coupée en morceaux)Fleisch800 g
  • selGewürze10 g
  • oignons (hachés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (pilé)Obst & Gemüse4 Stücke
  • poivrons (épépinés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • piments verts (épépinés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • herbes fraîches (effeuillées)Obst & Gemüse20 g
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • curry vertGewürze10 g
  • mélange d'épices doucesGewürze10 g
  • riz (lavé 2 fois)Getreide2 kg
  • eauGetränke1,5 Liter

pro Portion

Nährwerte

1.293kcal

Kohlenhydrate
200 g
Eiweiß
50 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Mörser mit Stößel
  • Mikrowelle
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans la marmite.
    • Faire revenir le gigot et l'épaule avec le sel.
    • Colorer les deux côtés.
    Schritt 1

  2. Faire suer les oignons

    • Ajouter les oignons hachés.
    • Mélanger et laisser suer.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Schritt 2

  3. Préparer la marinade pilée

    • Piler l'ail, les poivrons, les piments verts et les herbes.
    • Épépiner les légumes.
    Schritt 3

  4. Cuire la viande avec la marinade

    • Ajouter la marinade pilée à la viande.
    • Laisser cuire avec l'huile jusqu'à changement de coloration.
    Schritt 4

  5. Assaisonner

    • Déglacer avec l'eau.
    • Ajouter la sauce soja, le curry vert et les épices douces.
    • Mélanger.
    Schritt 5

  6. Précuire le riz au micro-ondes

    • Laver le riz deux fois.
    • Cuire le riz au micro-ondes.
    Schritt 6

  7. Cuire le riz avec la viande

    • Ajouter le riz dans la marmite.
    • Laisser cuire à couvert.
    Schritt 7
Mezze holen