Préparer les tagliatelles de courgettes

• Couper les courgettes en tagliatelles
• Les faire cuire quelques minutes dans une poêle légèrement huilée

Préparer la farce

• Mélanger le fromage frais, le thon, les tomates séchées, l'échalote, la moutarde et le persil

Garnir et rouler

• Répartir la préparation sur les tagliatelles de courgettes
• Rouler le tout et disposer les roulés dans un plat allant au four

Enfourner

• Ajouter le parmesan râpé par-dessus
• Enfourner à 190 °C

Servir

• Accompagner les roulés de riz, de quinoa ou de semoule pour un repas équilibré et complet