Cuire le poulet

• Saisir les morceaux de poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
• Réserver et laisser tiédir.

Préparer la sauce

• Mélanger le fromage blanc avec le poivre, le sel, les herbes et l'huile d'olive.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

Assembler la salade

• Déposer l'avocat, la tomate, la pomme et l'oignon rouge dans un saladier.
• Ajouter le poulet et napper de sauce.
• Mélanger délicatement et servir.