Soße
Sauce Kuzco (maïs grillé, œuf et skyr)
20 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
20 Min.
20 Min.Sauce Kuzco (maïs grillé, œuf et skyr)
rezept von
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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was Sie brauchen
Zutaten
maïs en conserve égoutté (égoutté puis grillé au Airfryer)Vorräte200 g
œuf dur (entier, cuit dur)Milchprodukte1 Stück- blanc d'œuf dur (cuit dur)Milchprodukte1 Stück
- skyr 0 % (nature)Milchprodukte80 g
lime (jus et zeste)Obst & Gemüse0,5 Stücke- vinaigre de cidreVorräte15 ml
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
paprika fumé (pour le mix cajun)Gewürze5 ml
cumin (moulu, pour le mix cajun)Gewürze2,5 ml
ail en poudre (pour le mix cajun)Gewürze2,5 ml- oignon en poudre (pour le mix cajun)Gewürze2,5 ml
- piment de Cayenne (pour le mix cajun)Gewürze1,3 ml
- origan séché (une pincée, pour le mix cajun)Gewürze1 g
eau (pour ajuster la texture)Andere30 ml
pro Portion
Nährwerte
61kcal
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Standmixer
Rührschüssel
Zitruspresse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Griller le maïs
- Égoutter le maïs en conserve.
- Le faire griller rapidement au Airfryer jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
- Schritt 2
Préparer le mix cajun
- Mélanger le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment de Cayenne et l'origan séché.
- Schritt 3
Mixer la sauce
- Placer le maïs grillé, l'œuf dur, le blanc d'œuf, le skyr, le jus et le zeste de lime, le vinaigre de cidre et le mix cajun dans le blender.
- Saler et poivrer.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Schritt 4
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, le maïs étant riche en amidon.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais.
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