Préparer les courgettes

• Couper finement les courgettes.

Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine avec le parmesan.
• Ajouter la persillade, une pointe de sel, l'œuf et l'eau.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les légumes

• Ajouter les courgettes, l'oignon et le basilic coupé finement.
• Verser un filet d'huile d'olive et bien mélanger.

Verser sur la plaque

• Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Parsemer d'un peu de parmesan sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C pendant 35 minutes.

Dresser

• Ajouter un peu de féta émiettée et du basilic frais sur le dessus avant de servir.