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Selbstgemachte Eiweißnudeln
Hauptgericht

Selbstgemachte Eiweißnudeln

25 Min.Für 3Nutri-Score A€
von @fitness.compani0n12 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • DinkelmehlGetreide220 g
  • MagerquarkMilchprodukte250 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • SalzGewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

326kcal

Kohlenhydrate
52 g
Eiweiß
22 g
Fett
3 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig anrühren

    • Dinkelmehl, Magerquark, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Schritt 1

  2. Teig ausrollen

    • Den Teig möglichst flach ausrollen.
    Schritt 2

  3. Nudeln schneiden

    • Den ausgerollten Teig in feine Streifen schneiden, am besten etwas dünner.
    Schritt 3

  4. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben.
    • Garen, bis sie an die Oberfläche steigen und bissfest sind.
    Schritt 4
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