Faire revenir l'oignon

• Chauffe la poêle et vaporise quelques sprays d'huile d'olive.
• Fais revenir l'oignon rouge émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter l'ail et les épices

• Ajoute l'ail haché et laisse revenir.
• Ajoute le paprika fumé et le cumin, puis fais torréfier quelques secondes pour réveiller les arômes.

Ajouter la sauce et les tomates

• Verse la sauce tomate arrabiata et mélange bien.
• Ajoute les tomates cerises et mélange à nouveau.

Former les puits et ajouter œufs et feta

• Forme des petits puits dans la sauce.
• Casse les œufs dans les puits.
• Émiette généreusement la feta allégée par-dessus et assaisonne de sel et de poivre.

Enfourner

• Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
• Passe en mode grill à la fin pour faire dorer si tu veux.

Dresser et servir

• Parsème de coriandre fraîche et de zeste de citron.
• Sers avec du pain au levain grillé ou des crackers protéinés.