Préparer la garniture

• Mélanger le fromage fouetté à tartiner avec le yaourt à la grecque.
• Ajouter le saumon fumé en morceaux, le poivre et les herbes de Provence.
• Bien mélanger pour obtenir une garniture homogène (déclinable selon les envies).

Tremper les feuilles de riz

• Battre les œufs dans un récipient large.
• Tremper chaque feuille de riz dans l'œuf battu jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Garnir et rouler

• Déposer la garniture au centre de la feuille de riz.
• Refermer et rouler le tout bien serré.
• Pour une grande spirale, enrouler avec d'autres feuilles de riz autour ; sinon former de petites spirales.

Cuisson au air fryer

• Placer la spirale dans le bac du air fryer.
• Cuire 20 min à 190 °C jusqu'à ce que ce soit croustillant et fondant.

Dressage

• Servir la spirale croustillante accompagnée d'une soupe ou d'une salade.