Préparer le fond de tarte

• Recouvrir un plat à tarte retourné avec la pâte brisée.
• Rabattre les bords, puis parsemer de beurre et de pistaches mixées.

Cuire le fond de tarte

• Enfourner le fond de tarte à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Préparer la farce à la ricotta

• Mélanger la ricotta avec le basilic ciselé, le zeste et le jus de citron.
• Ajouter le miel et un peu d'huile d'olive, puis saler.

Garnir la tarte

• Étaler la préparation à la ricotta sur le fond de tarte refroidi.
• Disposer les tomates cerises et les rondelles de courgette crues sur le dessus.
• Arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et assaisonner.