Vorspeise

Tomates cœur de bœuf à la stracciatella, pesto et jambon de Bayonne

15 Min.Für 2Nutri-Score C€€

15 Min.

Vorspeise

rezept von

Fleur 🌷

@eatwithflower

was Sie brauchen

2 Personen

tomates cœur de bœuf (lavées, coupées en tranches épaisses)Obst & Gemüse2 Stücke
stracciatella (ou une burrata écrasée finement)Milchprodukte200 g
pesto maison (maison)Vorräte60 g
jambon de Bayonne (en fines tranches)Fleisch60 g
douceur balsamiqueVorräte15 ml
pignons de pin (torréfiés à sec)Nüsse & Samen20 g

pro Portion

346kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer la base de tomates
- Laver les tomates et les couper en tranches épaisses.
- Les disposer dans les assiettes ou sur un plat de service.
Schritt 1
Préparer la stracciatella
- Si vous n'avez pas de stracciatella, écraser finement une burrata dans un bol pour obtenir une crème 100 % burrata.
- À défaut, écraser de la mozzarella avec de la crème fraîche.
Schritt 2
Torréfier les pignons de pin
- Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Schritt 3
Dresser
- Répartir la stracciatella sur les tomates.
- Ajouter des cuillères de pesto et les tranches de jambon de Bayonne.
- Arroser de douceur balsamique et parsemer de pignons de pin.
Schritt 4