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Tomates séchées maison à l'huile d'olive
Beilage

Tomates séchées maison à l'huile d'olive

3 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score B€€
von @asmaekitchenn18 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • tomates bien mûres (Roma ou en grappes) (lavées, coupées en deux ou en tranches)Obst & Gemüse1 kg
  • huile d'olive extra vierge (pour arroser et couvrir les tomates)Vorräte400 ml
  • sel de merGewürze8 g
  • gousses d'ail rôties (rôties, coupées en lamelles)Obst & Gemüse4 Stücke
  • thym frais (brins)Obst & Gemüse4 Stücke
  • basilic frais (feuilles)Obst & Gemüse6 Stücke

pro Portion

Nährwerte

584kcal

Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
2 g
Fett
61 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante.
    Schritt 1

  2. Préparer les tomates

    • Laver les tomates et les couper en deux ou en tranches selon leur taille.
    • Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
    Schritt 2

  3. Enfourner

    • Enfourner jusqu'à ce que les tomates soient ridées et concentrées en goût.
    • Laisser la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois pour évacuer l'humidité.
    Schritt 3

  4. Laisser refroidir

    • Laisser refroidir complètement les tomates.
    Schritt 4

  5. Mettre en bocal

    • Placer les tomates dans un bocal stérilisé, puis couvrir entièrement d'huile d'olive extra vierge.
    • Ajouter l'ail en lamelles, le thym et le basilic pour parfumer.
    • Conserver au réfrigérateur et toujours utiliser une cuillère propre et sèche.
    Schritt 5
Mezze holen