Mixer la préparation

• Placer le blanc de poulet, le sel, le poivre noir, l'ail en poudre, la maïzena et l'eau fraîche dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Assaisonner la pâte

• Ajouter le paprika fumé, les épices mélangées et le persil séché.
• Mixer de nouveau pour bien répartir les épices.

Cuire à la vapeur

• Verser la préparation dans un moule ou sur du papier d'aluminium et bien l'envelopper.
• Cuire à la vapeur pendant 1 heure.

Refroidir et trancher

• Après la cuisson, retirer le papier d'aluminium.
• Placer au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.
• Découper en tranches fines.