Zwiebel anschwitzen

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben.
• Glasig anschwitzen.

Knoblauch und Tomatenmark rösten

• Knoblauch hacken und mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.
• Kurz mitrösten.

Granulat anbraten

• Sojagranulat ergänzen.
• Kurz mit anbraten.

Köcheln lassen

• Mit Wasser ablöschen.
• Oregano, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz ergänzen, optional Sojasauce.
• Alles verrühren und köcheln lassen, bis das Granulat das Wasser aufgesaugt hat.
• Anschließend kross braten.

Salat zubereiten

• Eisbergsalat fein schneiden und mit den Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
• Zitronensaft und Salz ergänzen und gut verrühren.

Wraps füllen und braten

• Tortillawrap kurz in einer Pfanne erhitzen.
• Mit Creme Vega bestreichen, Salat und Granulatmasse darauf verteilen.
• Wrap zusammenfalten und von allen Seiten in der Pfanne braten, bis er braun und stabil ist.

Servieren

• Die Wraps heiß genießen.