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Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer
Beilage

Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @chateau.briand7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • weißer Spargel (geschält, holzige Enden abgeschnitten)Obst & Gemüse500 g
  • Mehl (für die Panierstation)Vorräte30 g
  • Eier (verquirlt, mit Salz und Pfeffer gewürzt)Milchprodukte2 Stücke
  • SalzGewürze3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte40 g
  • PaniermehlVorräte50 g
  • Ölspray (zum Besprühen)Vorräte5 ml

pro Portion

Nährwerte

263kcal

Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
14 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Sparschäler
  • Rührschüssel ×3

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Spargel vorbereiten

    • Den weißen Spargel schälen.
    • Die holzigen Enden abschneiden.
    Schritt 1

  2. Panierstation aufbauen

    • Das Mehl in eine Schüssel geben.
    • Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
    • Parmesan und Paniermehl in einer dritten Schüssel vermischen.
    Schritt 2

  3. Spargel panieren

    • Den Spargel zuerst im Mehl wenden.
    • Dann durch das Ei ziehen.
    • Zum Schluss in der Parmesan-Paniermehl-Mischung wälzen.
    Schritt 3

  4. Im Airfryer garen

    • Die panierten Stangen in den Airfryer legen und mit Ölspray besprühen.
    • Bei 180 °C knusprig backen.
    Schritt 4

  5. Servieren

    • Den knusprigen Spargel mit einer Hollandaise servieren.
    Schritt 5
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