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Würzig gefüllte Linsenfladen
Hauptgericht

Würzig gefüllte Linsenfladen

55 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @andiverwuerzt27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Tortilla-Wraps (Ø 24 cm)Backwaren4 Stücke
  • braune Linsen (trocken)Getreide180 g
  • WasserAndere540 ml
  • Lorbeerblätter (optional)Gewürze2 Stücke
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Obst & Gemüse80 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • TomatenmarkVorräte45 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Paprikapulver geräuchertGewürze5 g
  • Paprikapulver edelsüßGewürze5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze5 g
  • SalzGewürze5 g
  • ChiliflockenGewürze2 g
  • Romanasalat (Blätter)Obst & Gemüse8 Stücke
  • Rispentomate (klein gewürfelt)Obst & Gemüse140 g
  • Schlangengurke (klein gewürfelt)Obst & Gemüse140 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Zitronensaft (4 TL zum Beträufeln)Obst & Gemüse20 ml
  • pflanzlicher JoghurtMilchprodukte200 g
  • TahinVorräte30 g
  • Zitronensaft (2 EL für die Sauce)Obst & Gemüse30 ml
  • ZitronenabriebObst & Gemüse5 g
  • Knoblauchzehe (für die Sauce)Obst & Gemüse1 Stück
  • Salz (für die Sauce)Gewürze2 g
  • PfefferGewürze1 g
  • Öl (zum Einfetten der Pfanne)Vorräte10 ml

pro Portion

Nährwerte

325kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
14 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Linsen kochen

    • Wasser mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
    • Linsen hineingeben und kochen, bis sie durch, aber nicht matschig sind.
    • Wasser abgießen und die Linsen gut ausdampfen lassen.
    Schritt 1

  2. Linsenmischung herstellen

    • Zwiebel fein würfeln.
    • Alle Zutaten der Linsenmischung mit den Linsen vermengen und gut durchkneten, bis eine streichfeste Masse entsteht.
    Schritt 2

  3. Wraps belegen und braten

    • Die Linsenmasse auf den Tortilla-Wraps verteilen und glatt streichen.
    • Mit dieser Seite in eine leicht eingefettete Pfanne geben und ohne Bewegen braten.
    Schritt 3

  4. Joghurt-Tahin-Sauce anrühren

    • Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Schritt 4

  5. Salat vorbereiten

    • Gurke und Tomate klein würfeln.
    • Salatblätter waschen und bereitlegen.
    Schritt 5

  6. Fladen füllen und falten

    • Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln.
    • Je zwei Salatblätter in die Mitte legen, Gurke, Tomate und Petersilie darauf verteilen.
    • Mit der Sauce beträufeln, dann die untere Seite zu einem Drittel nach oben klappen und anschließend rechts und links einschlagen.
    Schritt 6

  7. Durchziehen lassen

    • Die gefalteten Fladen im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
    Schritt 7
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