Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
• Ajouter le skyr et le sirop d'agave.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple, collante mais pas trop.

Façonner les beignets

• Diviser la pâte en 6 portions égales et former des boules.
• Aplatir légèrement chaque portion.
• Déposer un carré de chocolat au centre puis refermer soigneusement en boule.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux/moyen avec un peu d'huile si besoin.
• Déposer les beignets et couvrir.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits à cœur, en les retournant à mi-cuisson.

Décorer et servir

• Saupoudrer de sucre glace.
• Déguster tièdes.