Plato principal
Berkoukes aux légumes
50 minPara 5Nutri-Score A€
A
50 min
50 minBerkoukes aux légumes
receta de
La vie de Mel 🌿
@laviedemel4
9 recetas
9 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
berkoukesCereales350 g
carottes (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
courgettes (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
navet (épluché et coupé en morceaux (facultatif))Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
tomates (bien mûres, coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
concentré de tomateDespensa15 g
huile d'oliveDespensa30 ml
paprikaEspecias5 g
cuminEspecias5 g
curcumaEspecias5 g
cannelle (une pincée (facultatif))Especias1 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
eau (bouillante (ou bouillon de légumes))Bebidas1,5 litros
coriandre fraîche (ciselée (ou persil))Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
339kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión- Sartén honda
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Paso 2
Ajouter les tomates et le concentré
- Ajouter les morceaux de tomates.
- Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
- Paso 3
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter les carottes, courgettes, pommes de terre et le navet.
- Assaisonner avec le paprika, le cumin, le curcuma, la cannelle, le sel et le poivre.
- Mélanger pour enrober les légumes.
- Paso 4
Cuire sous pression
- Verser l'eau bouillante (ou le bouillon de légumes).
- Fermer la cocotte et cuire sous pression.
- Paso 5
Ajouter les berkoukes
- Ajouter les berkoukes et mélanger.
- Refermer et poursuivre la cuisson sous pression.
- Paso 6
Finir et servir
- Vérifier l'assaisonnement.
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir bien chaud.
las más cocinadas primero