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Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta
Plato principal

Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta

50 minPara 4Nutri-Score D€€
de @lillyscomfykitchen16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Salsiccia-Würste (aus der Haut gedrückt)Carne5 piezas
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras1,5 piezas
  • SahneLácteos400 ml
  • WasserOtro250 ml
  • NudelnCereales275 g
  • FrischkäseLácteos90 g
  • Abrieb einer Bio-Zitrone (3/8 der Schale abgerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Zitronensaft (frisch gepresst, von einer Bio-Zitrone)Frutas y verduras75 ml
  • Mehl (zum Anschwitzen und Binden)Despensa30 g
  • Kräuter der ProvenceEspecias2 g
  • PaprikapulverEspecias2 g
  • Kurkuma (kleine Prise)Especias1 g
  • PfefferEspecias1 g
  • SalzEspecias5 g
  • KnoblauchpulverEspecias2 g

por ración

Nutrición

707kcal

Carbohidratos
59 g
Proteínas
20 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Pasta kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser aufheben.
    Paso 1

  2. Salsiccia anbraten

    • Die Salsiccia aus der Haut drücken und in einer großen Pfanne zerkleinern.
    • Kräftig anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist.
    Paso 2

  3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

    • Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    • Kurz mit anbraten.
    Paso 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl dazugeben.
    • Unter Rühren kurz anschwitzen.
    Paso 4

  5. Ablöschen und würzen

    • Den Zitronensaft hinzufügen.
    • Mit Sahne und Wasser ablöschen.
    • Den Zitronenabrieb einrühren.
    Paso 5

  6. Soße köcheln lassen

    • Die Soße köcheln lassen, bis sie durch das Mehl cremiger geworden ist.
    • Ist sie noch zu dünn, etwas Mehl mit wenig Wasser verrühren und vorsichtig einrühren.
    Paso 6

  7. Frischkäse und Gewürze einrühren

    • Frischkäse sowie Kräuter der Provence, Paprikapulver, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver einrühren.
    • Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.
    Paso 7

  8. Pasta vermengen

    • Wird die Soße zu dick, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen.
    • Die Pasta zur Soße geben und kurz vermengen, bis die Soße schön an den Nudeln haftet.
    Paso 8
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