Préparer les courgettes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les courgettes avec l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter si nécessaire.

Préparer la pâte à crumble

• Mélanger la farine, le parmesan râpé et l'huile d'olive du bout des doigts.
• Obtenir un sable grossier avec des morceaux de pâte.

Monter le crumble

• Répartir les courgettes dans le plat en céramique.
• Émietter le chèvre frais par-dessus.
• Parsemer de pâte à crumble.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir

• Assaisonner de sel et de poivre moulu et servir chaud.