Plato principal
Ehdess aux lentilles (recette algérienne)
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1 hEhdess aux lentilles (recette algérienne)
receta de
Jima fit fat ⭐️
@jimafood
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lo que necesita
Ingredientes
lentilles (rincées)Cereales250 g
carottes (coupées en petites rondelles)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
viande hachée (en 2 steaks, façonnée en boulettes)Carne200 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
concentré de tomateDespensa15 ml
purée de tomateDespensa150 ml- harissa (facultatif)Despensa15 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
curcumaEspecias2 g
cumin (moulu)Especias2 g
gingembre (moulu)Especias2 g
coriandre (moulue)Especias2 g
eauOtro1,5 litros
huile (pour faire roussir)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
321kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Placa de cocina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire roussir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire roussir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Paso 2
Ajouter le concentré de tomate et les épices
- Ajouter le concentré de tomate dans la casserole.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le cumin, le gingembre et la coriandre.
- Paso 3
Ajouter les lentilles, les carottes et les tomates
- Ajouter les lentilles et les carottes coupées en rondelles.
- Verser l'eau et la purée de tomate.
- Paso 4
Laisser mijoter
- Laisser cuire à feu doux (thermostat 6) jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Ajouter l'harissa si souhaité.
- Paso 5
Préparer les boulettes de viande
- Mélanger la viande hachée avec le persil, l'ail, le sel et le poivre.
- Malaxer et former de petites boules.
- Paso 6
Cuire les boulettes dans la sauce
- Ajouter les boulettes directement dans la casserole.
- Laisser cuire dans la sauce.
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