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Etsiz Çiğ Köfte (mit dem Mixer)
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Etsiz Çiğ Köfte (mit dem Mixer)

35 minPara 5Nutri-Score C€
de @meldaxmel39 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

5 personas
  • feiner brauner Bulgur (Çiğ Köftelik)Cereales300 g
  • warmes Wasser (warm)Otro230 ml
  • Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Frutas y verduras60 g
  • Knoblauchzehen (geschält)Frutas y verduras4 piezas
  • Tomate (grob geschnitten)Frutas y verduras80 g
  • Paprikamark (tatlı biber salçası)Despensa65 g
  • TomatenmarkDespensa40 g
  • OlivenölDespensa70 g
  • neutrales Öl (Sonnenblumenöl)Despensa30 g
  • Granatapfelsirup (Nar Ekşisi)Despensa50 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras15 ml
  • ZuckerDespensa8 g
  • süßes PaprikapulverEspecias20 g
  • Isot / Pul Biber (je nach gewünschter Schärfe)Especias18 g
  • SumachEspecias4 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias4 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • SalzEspecias7 g
  • Petersilie (fein gehackt)Frutas y verduras15 g
  • Salatblätter (zum Servieren)Frutas y verduras60 g
  • frische Minze (zum Servieren)Frutas y verduras15 g
  • Rucola (zum Servieren)Frutas y verduras40 g
  • Zitrone (in Spalten geschnitten)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

415kcal

Carbohidratos
49 g
Proteínas
8 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben

    • Bulgur, warmes Wasser, Zwiebel, Knoblauch und Tomate in den Mixer geben.
    • Paprikamark, Tomatenmark, Olivenöl, neutrales Öl, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Zucker zugeben.
    • Petersilie und alle Gewürze ebenfalls hineingeben.
    Paso 1

  2. Zu einer homogenen Masse mixen

    • Alles gründlich mixen, bis eine homogene, gut formbare Masse entsteht.
    • Die Masse soll weich, würzig und leicht klebrig sein.
    Paso 2

  3. Masse ruhen lassen

    • Die Masse abgedeckt ruhen lassen, damit der Bulgur quellen kann und alles durchzieht.
    Paso 3

  4. Çiğ Köfte formen

    • Mit leicht angefeuchteter Hand kleine Portionen zusammendrücken.
    • In die typische Çiğ-Köfte-Form mit Rillen bringen.
    Paso 4

  5. Servieren

    • Mit Salatblättern, frischer Minze, Rucola, Zitronenspalten und extra Nar Ekşisi anrichten.
    Paso 5
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