Plato principal
Filetto di merluzzo alla mediterranea
30 minPara 3Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minFiletto di merluzzo alla mediterranea
lo que necesita
Ingredientes
filetto di merluzzo (già pulito)Pescado600 g
polpa di pomodoroDespensa100 g
pomodorini (lavati e tagliati)Frutas y verduras100 g- olive Taggiasche (denocciolate)Despensa40 g
aglio (spicchio)Frutas y verduras1 pieza
origanoEspecias2 g
olio extravergine d'olivaDespensa20 ml
prezzemolo (tritato)Frutas y verduras5 g
saleEspecias3 g
pepe nero (macinato)Especias1 g
por ración
Nutrición
238kcal
- Carbohidratos
- 4 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
coperchio
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Scaldare l'olio
- Versare un filo d'olio extravergine d'oliva nella padella e farlo scaldare.
- Paso 2
Soffriggere aglio e pomodorini
- Aggiungere l'aglio e i pomodorini lavati e tagliati.
- Paso 3
Aggiungere la polpa di pomodoro
- Unire la polpa di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.
- Paso 4
Cuocere il sugo
- Coprire e cuocere a fiamma bassa con il coperchio.
- Paso 5
Aggiungere il merluzzo e le olive
- Adagiare i filetti di merluzzo nel sugo e insaporirli con pepe e origano.
- Aggiungere le olive denocciolate.
- Paso 6
Cuocere il pesce
- Coprire e cuocere a fiamma media, girando i filetti con attenzione a metà cottura.
- Alzare la fiamma negli ultimi 2 minuti.
- Paso 7
Finire con il prezzemolo
- A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
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