Préparer le fond de gâteau

• Couper le gâteau tout chocolat en parts.
• Disposer les parts dans le moule.

Imbiber le gâteau

• Mélanger le lait avec le chocolat en poudre.
• Imbiber les parts de gâteau avec ce mélange.
• Laisser reposer.

Monter la crème

• Fouetter le mascarpone avec la crème liquide, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème montée.

Garnir le gâteau

• Déposer la crème sur les parts de gâteau.
• Lisser la surface à la spatule.

Faire fondre le chocolat

• Ajouter un peu de crème liquide au chocolat au lait.
• Faire fondre au micro-ondes.
• Laisser refroidir.

Napper de chocolat

• Verser le chocolat fondu refroidi sur la crème.

Préparer la garniture croquante

• Mélanger les céréales coco pops avec le reste de chocolat fondu.
• Ajouter le chocolat en poudre.

Réserver au frais

• Placer le moule au réfrigérateur.

Dresser et servir

• Répartir les céréales chocolatées bien croquantes sur le dessus.
• Démouler et servir frais.