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Gebratene asiatische Nudeln mit Hähnchen
Plato principal

Gebratene asiatische Nudeln mit Hähnchen

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @fatiss.kitchen43 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)Carne300 g
  • Öl (für die Marinade)Despensa15 ml
  • Sesamöl (für die Marinade)Despensa5 ml
  • dunkle Sojasoße (für die Marinade)Despensa22 ml
  • SpeisestärkeDespensa10 g
  • Quick cooking noodlesCereales750 g
  • Sambal OelekDespensa30 ml
  • dunkle Sojasoße (für die Nudeln, vorsichtig dosieren)Despensa68 ml
  • helle SojasoßeDespensa15 ml
  • AusternsoßeDespensa60 ml
  • Fischsoße (ein paar Spritzer)Despensa10 ml
  • Hoisinsoße (gestrichener EL)Despensa15 ml
  • Sesamöl (für die Nudeln)Despensa30 ml
  • weißer Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
  • SalzEspecias3 g
  • GlutamatDespensa12 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Öl zum BratenDespensa100 ml
  • Eier (verquirlt)Lácteos3 piezas
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • SojasprossenFrutas y verduras250 g
  • Karotten (klein, in Streifen geschnitten)Frutas y verduras6 piezas

por ración

Nutrición

1021kcal

Carbohidratos
148 g
Proteínas
26 g
Grasas
36 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Wok
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse und Hähnchen vorbereiten

    • Gemüse und Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
    • Hähnchen mit Öl, Sesamöl, dunkler Sojasoße und Speisestärke vermengen.
    • Abgedeckt kaltstellen.
    Paso 1

  2. Nudeln einweichen

    • Nudeln in eine Schüssel geben und mit heißem, aber nicht kochendem Wasser übergießen.
    • Einweichen, bis sie sich voneinander lösen lassen.
    • Nudeln vom Wasser trennen und abtropfen lassen.
    Paso 2

  3. Nudeln würzen

    • Sambal Oelek, dunkle und helle Sojasoße, Austernsoße, Fischsoße, Hoisinsoße, Sesamöl, weißen Pfeffer, Salz und Glutamat zu den Nudeln geben.
    • Alles gleichmäßig vermengen.
    Paso 3

  4. Eier anbraten

    • Etwas Öl im Wok erhitzen und die Eier darin anbraten.
    • Die fertigen Eier herausnehmen und beiseitestellen.
    Paso 4

  5. Hähnchen braten

    • Etwas Öl in denselben Wok geben und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze durchbraten.
    • Hähnchen herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.
    Paso 5

  6. Knoblauch und Karotten anbraten

    • Das Öl in den Wok geben und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
    • Karotten zugeben und braten, bis sie weich sind.
    Paso 6

  7. Nudeln scharf anbraten

    • Hitze auf hohe Stufe erhöhen und die marinierten Nudeln zugeben.
    • Unter ständigem Rühren anbraten.
    Paso 7

  8. Lauch und Sojasprossen zugeben

    • Lauch und Sojasprossen in den Wok geben und umrühren.
    • Weiterbraten lassen.
    Paso 8

  9. Fertigstellen

    • Eier und Hähnchen zugeben.
    • Alles gut vermengen und servieren.
    Paso 9
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