Skip to content
Menu
Gebratene Nudeln mit Hähnchen und viel Gemüse
Plato principal

Gebratene Nudeln mit Hähnchen und viel Gemüse

40 minPara 4Nutri-Score B€€
de @chateau.briand8 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten, leicht gesalzen)Carne400 g
  • Öl (zum Braten)Despensa30 ml
  • Mie Nudeln (nach Packungsanweisung gegart)Cereales250 g
  • Lauch (in feine Stifte geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Karotte (in feine Stifte geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Spitzkohl (in feine Stifte geschnitten)Frutas y verduras0,3 piezas
  • Rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Rote Paprika (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Ingwer (klein geschnitten)Frutas y verduras15 g
  • Rote Chili (fein gehackt, optional)Frutas y verduras1 pieza
  • SojasauceDespensa105 ml
  • Austernsauce (alternativ Teriyaki-Sauce)Despensa30 ml
  • Sesamöl (geröstet)Despensa30 ml
  • Weißer SesamFrutos secos y semillas15 g
  • Koriander (frisch, optional)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

424kcal

Carbohidratos
49 g
Proteínas
26 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Mandolina

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotte, Lauch, Spitzkohl, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in feine Stifte schneiden.
    • Für den Lauch die Lagen flach legen und in feine Streifen schneiden.
    • Alternativ den Gemüsehobel mit passendem Aufsatz für Julienne verwenden.
    Paso 1

  2. Nudeln garen

    • Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
    • Anschließend abgießen.
    Paso 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Öl in einer heißen Pfanne erhitzen.
    • Die gesalzene Hähnchenbrust scharf anbraten, bis sie Farbe bekommt.
    • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Paso 3

  4. Gemüse anbraten

    • Die Pfanne wieder heiß werden lassen und erneut Öl zugeben.
    • Zuerst Spitzkohl, Karotte und Lauch anbraten.
    • Dann rote Zwiebel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili zugeben und alles durchschwenken.
    Paso 4

  5. Nudeln und Sesamöl zugeben

    • Die gegarten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
    • Das geröstete Sesamöl unterrühren.
    • Alles etwa 10 bis 15 Minuten braten lassen, bis es Farbe bekommt.
    Paso 5

  6. Würzen und fertigstellen

    • Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
    • Sojasauce und Austernsauce (oder Teriyaki) zugeben.
    • Sesam darüberstreuen, alles durchschwenken und abschmecken.
    • Nach Belieben mit frischem Koriander bestreut servieren.
    Paso 6
Obtener Mezze