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Gluten- und zuckerfreies Zimtschnecken-Bananenbrot
Panadería

Gluten- und zuckerfreies Zimtschnecken-Bananenbrot

55 minPara 8Nutri-Score C€€
de @diedeutschehausfrau7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • reife Bananen (geschält, zerdrückt)Frutas y verduras4 piezas
  • EierLácteos4 piezas
  • gemahlene Mandeln (naturbelassen)Frutos secos y semillas100 g
  • gemahlene Mandeln (blanchiert)Frutos secos y semillas100 g
  • Weinstein-Backpulver (ca. 2 TL)Despensa10 g
  • Zimt (ca. 2 TL)Especias5 g
  • zuckerfreie Schokolade (gehackt)Despensa50 g
  • Walnüsse (gehackt)Frutos secos y semillas30 g
  • Datteln (entsteint, püriert)Frutas y verduras5 piezas

por ración

Nutrición

242kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
8 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Grundteig herstellen

    • In zwei Schüsseln jeweils die Bananen zerdrücken und die Eier hinzufügen.
    • Die blanchierten Mandeln in die eine und die naturbelassenen Mandeln in die andere Schüssel geben, damit sich die Teige farblich unterscheiden.
    • Das Weinstein-Backpulver auf beide Schüsseln verteilen und alles gut verrühren.
    Paso 1

  2. Dunklen Teig verfeinern

    • In die dunklere Teighälfte den Zimt, die gehackte Schokolade und die gehackten Walnüsse geben.
    • Die Datteln pürieren und als Zimtschneckenfüllung unterrühren.
    • Alles gut vermengen.
    Paso 2

  3. Form befüllen

    • Den hellen Teig in die Backform geben und den dunklen Teig darüber verteilen.
    • Mit einem Löffel leicht verrühren, sodass ein Marmormuster entsteht.
    Paso 3

  4. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Paso 4
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