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Gnocchis crème de chorizo & burrata
Plato principal

Gnocchis crème de chorizo & burrata

35 minPara 4Nutri-Score D€€
de @poutivacook27 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • chorizo (coupé en rondelles)Carne120 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • mascarponeLácteos150 g
  • crème liquideLácteos250 ml
  • gnocchisCereales1 kg
  • burrataLácteos4 piezas

por ración

Nutrición

801kcal

Carbohidratos
95 g
Proteínas
24 g
Grasas
36 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Cazo
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le chorizo

    • Faire cuire le chorizo dans une poêle.
    Paso 1

  2. Préparer l'oignon

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles.
    Paso 2

  3. Mixer la crème de chorizo

    • Mettre le chorizo cuit dans le blender avec le mascarpone et la crème.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Paso 3

  4. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    Paso 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Une fois l'oignon revenu, faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    Paso 5

  6. Assembler la sauce

    • Verser la crème de chorizo dans la poêle.
    • Ajouter deux louches d'eau de cuisson et mélanger.
    • Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Paso 7
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