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Kartoffel-Zucchini-Gratin
Plato principal

Kartoffel-Zucchini-Gratin

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @chateau.briand12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras500 g
  • ButterLácteos30 g
  • Zwiebel (geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • MehlDespensa30 g
  • Gemüse- oder GeflügelfondDespensa400 ml
  • SahneLácteos100 ml
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias1 g
  • Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
  • Kreuzkümmel (eine Prise)Especias1 g
  • Paprikapulver edelsüß (eine Prise)Especias1 g
  • Parmesan (gerieben)Lácteos30 g
  • Zucchini (halbe bis kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Edamer oder Mozzarella (gerieben)Lácteos45 g

por ración

Nutrición

251kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
8 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln vorkochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    • In gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen.
    Paso 1

  2. Soße zubereiten

    • Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen.
    • Das Mehl dazugeben und verrühren.
    • Fond und Sahne hinzufügen und ständig rühren.
    Paso 2

  3. Soße würzen

    • Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss, Kreuzkümmel und Paprika würzen.
    • Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren.
    Paso 3

  4. Gratin schichten

    • Die Zucchini in Scheiben schneiden.
    • Zucchini und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    • Die Soße darüber verteilen und den geriebenen Käse daraufstreuen.
    Paso 4

  5. Backen

    • Den Auflauf bei 180 °C in den Ofen schieben.
    • Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Paso 5
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