Preparar la masa

• En un recipiente mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua bien caliente.
• Amasar hasta obtener una masa uniforme.

Reposar la masa

• Tapar la masa y dejarla reposar.

Hacer el relleno

• Mezclar la carne molida con los cebollines, la cebolla, el ajo, el jengibre, la salsa soya, la salsa de ostras, el aceite de ajonjolí, la pimienta, el vinagre de arroz y el caldo de pollo.
• Reservar el relleno.

Formar las tortillas

• Cortar la masa en pedacitos y hacer bolitas del mismo tamaño.
• Sobre una superficie enharinada, estirar cada bolita con el rodillo lo más delgada posible.
• Cortar las tortillas con un cortador si se desea.

Armar la lasaña

• En un recipiente apto para hornear colocar una capa de tortillas y luego una capa de carne, repitiendo hasta terminar los ingredientes.
• Terminar agregando el caldo de pollo para que no quede seca.

Cocinar a baño maría

• Llevar el recipiente a la estufa y cocinar a baño maría.

Preparar la salsa

• Mezclar la salsa macha o hojuelas de chile, la salsa soya, el aceite de ajonjolí, el jugo de limón, los cebollines picados, el ajonjolí, el ajo, el jengibre y la miel.

Servir

• Retirar la lasaña del fuego y bañarla con la salsa.