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Mini tacos de carne de res
Plato principal

Mini tacos de carne de res

40 minPara 6Nutri-Score D€€
de @beatrizcontreras3122 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • carne de res (diezmillo) (cortada en trocitos pequeños)Carne900 g
  • ajo en polvoEspecias6 g
  • cebolla en polvoEspecias6 g
  • pimientaEspecias3 g
  • salEspecias8 g
  • paprikaEspecias5 g
  • chile jalapeño (picado (opcional))Frutas y verduras1 pieza
  • cilantro (picado)Frutas y verduras20 g
  • naranja agria o limón (jugo)Frutas y verduras30 ml
  • aceiteDespensa30 ml
  • pasta de tomateDespensa30 ml
  • aguaOtro60 ml
  • tortillas pequeñasPanadería18 piezas
  • queso mozzarella (rallado)Lácteos200 g
  • mayonesaDespensa60 ml
  • crema agriaLácteos60 ml
  • chiles jalapeños en escabeche (picados, con su caldito)Despensa40 g
  • cominoEspecias1 g
  • tomates (picados)Frutas y verduras4 piezas
  • cebolla (picada)Frutas y verduras60 g
  • limón (jugo)Frutas y verduras2 piezas

por ración

Nutrición

486kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
34 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Sazonar la carne

    • Cortar la carne de res en trocitos pequeños.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, paprika, chile jalapeño, cilantro picado y un chorrito de naranja agria o limón.
    • Mezclar hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
    Paso 1

  2. Cocinar la carne

    • Llevar la carne a un sartén con un chorrito de aceite y cocinar.
    • Agregar la pasta de tomate y un chorrito de agua para que no quede tan seca.
    • Dejar que se cocine hasta que esté lista.
    Paso 2

  3. Armar los mini tacos

    • En un sartén o plancha con un poquito de aceite poner la tortilla con queso mozzarella.
    • Agregar la cantidad de carne deseada y cilantro picado.
    • Doblar y dorar por ambos lados; retirar.
    Paso 3

  4. Preparar el aderezo

    • En un recipiente agregar la mayonesa, la crema agria y el caldito de los chiles en escabeche.
    • Picar los chiles y agregarlos en la cantidad deseada.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, paprika y una pizquita de comino; mezclar muy bien.
    Paso 4

  5. Hacer el pico de gallo

    • Picar los tomates y un pedacito de cebolla.
    • Agregar cilantro y sazonar únicamente con limón y sal.
    • Mezclar.
    Paso 5

  6. Servir

    • Acompañar los mini tacos con el aderezo y el pico de gallo.
    Paso 6
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