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Tacos crujientes de pollo BBQ
Plato principal

Tacos crujientes de pollo BBQ

45 minPara 6Nutri-Score D€€
de @beatrizcontreras3122 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • pechuga de pollo (cortada en cuadritos)Carne900 g
  • ajo en polvo (al gusto)Especias5 g
  • cebolla en polvo (al gusto)Especias5 g
  • pimienta (molida)Especias2 g
  • paprikaEspecias4 g
  • sal (al gusto)Especias6 g
  • aceite (para freír)Despensa30 ml
  • kétchupDespensa45 ml
  • salsa inglesaDespensa15 ml
  • mielDespensa22 ml
  • salsa barbecueDespensa30 ml
  • tortillas de maízPanadería12 piezas
  • queso mozzarella (rallado)Lácteos200 g
  • aceite para freír (para freír los tacos)Despensa500 ml
  • tomates (picados en cubos)Frutas y verduras2 piezas
  • cebolla (picada)Frutas y verduras60 g
  • chile jalapeño (picado)Frutas y verduras1 pieza
  • aguacate (picado)Frutas y verduras1 pieza
  • cilantro (picado)Frutas y verduras15 g
  • limón (su jugo)Frutas y verduras1 pieza
  • oréganoEspecias2 g
  • mayonesaDespensa75 ml
  • cremaLácteos45 ml
  • limón (su jugo)Frutas y verduras1 pieza
  • chipotle en polvo (o en pasta, al gusto)Especias3 g

por ración

Nutrición

546kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
36 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Sazonar el pollo

    • Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, paprika y sal al gusto.
    Paso 1

  2. Freír el pollo

    • Calentar un poco de aceite o mantequilla en un sartén.
    • Freír el pollo sazonado hasta que esté bien cocido.
    Paso 2

  3. Añadir la salsa BBQ

    • Incorporar el kétchup, la salsa inglesa, la miel y la salsa barbecue.
    • Mezclar muy bien, apagar el fuego y reservar.
    Paso 3

  4. Preparar el pico de gallo

    • Mezclar los tomates, la cebolla, el chile jalapeño, el aguacate y el cilantro picados.
    • Aliñar con el jugo de limón, sal y orégano.
    Paso 4

  5. Hacer el aderezo

    • En un recipiente mezclar la mayonesa, la crema y el jugo de limón.
    • Sazonar con chipotle en polvo, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
    • Mezclar muy bien hasta integrar.
    Paso 5

  6. Armar los tacos

    • Colocar queso mozzarella y el pollo BBQ sobre cada tortilla de maíz o harina.
    • Doblar las tortillas.
    Paso 6

  7. Freír los tacos

    • Freír los tacos doblados en aceite caliente hasta que estén doraditos.
    • Escurrir y retirar.
    Paso 7

  8. Servir

    • Servir los tacos crujientes con el pico de gallo y el aderezo.
    Paso 8
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