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Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes
Plato principal

Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes

1 h 10 minPara 5Nutri-Score B€€
de @lesdelicesdeloub9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

5 personas
  • poulet (en morceaux)Carne1 kg
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras5 piezas
  • petits pois (frais ou surgelés)Frutas y verduras250 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras4 piezas
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (hachées)Frutas y verduras3 piezas
  • huile d'olive (un filet)Despensa40 ml
  • ras el hanoutEspecias8 g
  • curcumaEspecias4 g
  • gingembre (en poudre)Especias4 g
  • paprikaEspecias4 g
  • selEspecias6 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • eau (à hauteur)Otro700 ml
  • beurre (fondu)Lácteos30 g
  • harissaDespensa20 g

por ración

Nutrición

367kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
23 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Cocotte
  • Horno
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les oignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la marmite.
    • Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Paso 1

  2. Saisir le poulet

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Paso 2

  3. Ajouter les épices et les herbes

    • Incorporer le ras el hanout, le curcuma, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre.
    • Ajouter la coriandre, le persil et l'ail, puis bien mélanger.
    Paso 3

  4. Cuire les légumes

    • Ajouter les carottes et les petits pois.
    • Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire.
    Paso 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    • Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si besoin.
    Paso 5

  6. Dorer le poulet

    • Retirer le poulet de la marmite.
    • Le badigeonner de beurre fondu et de harissa.
    • Le faire dorer au four ou au airfryer.
    Paso 6
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