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Tajine de poulet aux légumes fondants
Plato principal

Tajine de poulet aux légumes fondants

1 h 50 minPara 4Nutri-Score B€€
de @lesdelicesdeloub9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (en morceaux)Carne1,2 kg
  • oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • carottes (en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • pommes de terre (en quartiers)Frutas y verduras3 piezas
  • courgette (en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • gingembre moulu (moulu)Especias1 g
  • curcuma (moulu)Especias3 g
  • piment doux (moulu)Especias1 g
  • ras el hanout (moulu)Especias1 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras15 g
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • ail (gousse écrasée)Frutas y verduras1 pieza
  • eauOtro200 ml

por ración

Nutrición

416kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
33 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • tajine
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mélanger les épices, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le persil et la coriandre ciselés avec l'huile d'olive.
    • Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de marinade.
    • Laisser mariner le poulet.
    Paso 1

  2. Allonger la marinade

    • Verser un fond d'eau dans la marinade pour l'allonger.
    Paso 2

  3. Dresser le tajine

    • Répartir les oignons émincés au fond du tajine.
    • Déposer le poulet mariné et verser la marinade.
    • Ajouter les carottes et les pommes de terre.
    Paso 3

  4. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    • Ajouter la courgette en fin de cuisson.
    Paso 4

  5. Servir

    • Parsemer de coriandre et de persil frais et servir bien chaud.
    Paso 5
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