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Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)
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Mchewek (gâteaux algériens aux amandes et miel)

50 minPara 30Nutri-Score D€€
de @casabenacuisine7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

30 personas
  • amandes en poudre (en poudre)Frutos secos y semillas750 g
  • sucreDespensa200 g
  • œufs (battus, ajoutés au fur et à mesure)Lácteos2 piezas
  • zeste de citron (zesté)Frutas y verduras2 piezas
  • arôme vanilleDespensa5 ml
  • amandes concassées (concassées, pour l'enrobage)Frutos secos y semillas100 g
  • cerises confites (pour la décoration)Despensa30 piezas
  • blanc d'œuf (légèrement battu, pour coller les amandes)Lácteos1 pieza
  • miel (chaud)Despensa250 g

por ración

Nutrición

187kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
6 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte aux amandes

    • Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre.
    • Ajouter les zestes de citron et l'arôme vanille.
    • Incorporer les œufs battus petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
    Paso 1

  2. Façonner les boules

    • Former des petites boules d'environ 30 g chacune.
    • Les rouler dans le blanc d'œuf puis dans les amandes concassées.
    • Déposer une cerise confite sur chaque boule et les disposer sur la plaque de cuisson.
    Paso 2

  3. Cuire les mchewek

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Paso 3

  4. Tremper dans le miel

    • Une fois tièdes, plonger les gâteaux dans le miel chaud.
    • Les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir avant de déguster.
    Paso 4
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