Plato principal
Ojja Merguez
30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minOjja Merguez
lo que necesita
Ingredientes
merguez (coupées en rondelles)Carne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
piment (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
épices (sel, poivre, cumin, paprika)Especias5 g
tomate (concassée)Frutas y verduras3 piezas
tomate concentrée (cuillères)Despensa2 piezas
eauOtro200 ml
harissa (légèrement)Despensa15 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
œufsLácteos4 piezas
por ración
Nutrición
433kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les merguez
- Couper les merguez en rondelles
- Les faire revenir dans la poêle sans matière grasse jusqu'à coloration
- Paso 2
Ajouter les légumes
- Ajouter l'oignon, le piment, l'ail et le poivron
- Ajouter les épices et bien mélanger
- Paso 3
Ajouter les tomates
- Ajouter la tomate puis la tomate concentrée
- Mélanger pendant quelques minutes
- Paso 4
Mouiller et mijoter
- Ajouter l'eau, la harissa légèrement et un peu de persil
- Laisser mijoter
- Paso 5
Cuire les œufs
- Casser les œufs sur la préparation
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris