Plato principal
Poulet Mayo au four
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet Mayo au four
lo que necesita
Ingredientes
cuisses de poulet (désossées)Carne4 piezas
ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
pimentFrutas y verduras0,5 piezas
feuille de laurierEspecias1 pieza
gingembre (moulu)Especias5 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias5 g
persil (ciselé)Frutas y verduras30 g- poivron rouge (épépiné et émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
- poivron vert (épépiné et émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
- poivron jaune (épépiné et émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
mayonnaiseDespensa45 ml
moutardeDespensa5 ml
paprikaEspecias5 g- plantains (coupés en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
629kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Horno
Fuente de horno
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Désosser les cuisses de poulet et les couper légèrement derrière.
- Paso 2
Mixer la marinade
- Mixer l'ail, le piment, le gingembre, le persil, le laurier, le sel et le poivre.
- Paso 3
Mariner le poulet
- Verser toute la marinade sur le poulet et bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Paso 4
Cuire le poulet au four
- Enfourner en mode gril à 200 °C.
- Paso 5
Préparer la sauce mayo
- Émincer les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que l'oignon.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le poivre et le piment, puis mélanger.
- Paso 6
Mélanger le poulet et la sauce
- Mélanger le poulet sorti du four avec le mélange de légumes et de mayonnaise.
- Recouvrir de papier cuisson puis de papier alu.
- Paso 7
Cuire à nouveau au four
- Enfourner à 200 °C.
- Paso 8
Frire les plantains
- Couper les plantains en morceaux.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Paso 9
Dresser
- Sortir le poulet du four et servir avec les plantains frits.