Cuire les poivrons

• Couper les poivrons en morceaux.
• Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mixer la crème de poivrons

• Dans un blender, mettre les poivrons cuits, le paprika, l'ail en poudre, la feta et la crème.
• Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.

Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson.

Mélanger la sauce et les pâtes

• Verser la crème de poivrons dans la poêle.
• Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
• Mélanger avec les pâtes cuites.

Dresser

• Dresser les pâtes dans les assiettes.
• Déposer une burrata sur chaque assiette.