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Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons
Plato principal

Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons

1 hPara 4Nutri-Score D€€
de @lacuisinedemarina8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • plantain (épluché et coupé en deux)Frutas y verduras4 piezas
  • poulet (en morceaux)Carne1 kg
  • oignon (coupé en deux)Frutas y verduras6 piezas
  • piment (lavé et coupé en tout petits morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • basilic (frais)Frutas y verduras15 g
  • persil (frais)Frutas y verduras15 g
  • oignon (pour la marinade)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses)Frutas y verduras4 piezas
  • poivron rouge (épépiné)Frutas y verduras0,5 piezas
  • moutardeDespensa15 ml
  • selEspecias5 g
  • cube tout usageDespensa2 piezas
  • épice de pouletEspecias10 g
  • huile (pour la friture)Despensa500 ml
  • mayonnaise (facultatif)Despensa60 g

por ración

Nutrición

1000kcal

Carbohidratos
50 g
Proteínas
54 g
Grasas
65 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Placa de cocina
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le plantain

    • Éplucher les plantains et les couper en deux.
    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Paso 1

  2. Frire le plantain

    • Plonger les morceaux de plantain dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à belle coloration, à votre convenance.
    • Égoutter et réserver.
    Paso 2

  3. Préparer la marinade

    • Mixer le basilic, le persil, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
    • Réserver la marinade obtenue.
    Paso 3

  4. Cuire la sauce piment aux oignons

    • Verser un peu d'huile dans une poêle et ajouter les oignons coupés en deux et les piments.
    • Ajouter la marinade, la moutarde, le sel et le cube tout usage.
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    Paso 4

  5. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner le poulet avec le cube tout usage, l'épice de poulet et la marinade.
    • Bien enrober les morceaux.
    Paso 5

  6. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile et frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    • Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Disposer le plantain frit, le poulet et la sauce piment.
    • Ajouter un peu de mayonnaise si souhaité et servir avec une boisson bien fraîche.
    Paso 7
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