Skip to content
Menu
Quinoa, concombre et épiaire des bois
Entrante

Quinoa, concombre et épiaire des bois

30 minPara 4Nutri-Score A€€
de @marc_veyrat10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • quinoa (rincé abondamment)Cereales200 g
  • bouillon de légumes (aromatique)Despensa500 ml
  • concombre (épluché et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • épiaire des bois (fraîchement cueillie, feuilles et fleurs)Frutas y verduras30 g
  • vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
  • graines de lin (trempées dans l'eau tiède)Frutos secos y semillas30 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias3 g

por ración

Nutrición

225kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
8 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Escurridor
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le quinoa au bouillon

    • Rincer abondamment le quinoa.
    • Porter le bouillon de légumes à frémissement et y verser le quinoa.
    • Cuire à frémissement entre 15 et 18 minutes, puis égoutter.
    Paso 1

  2. Préparer le concombre et les herbes

    • Éplucher le concombre et le couper en dés.
    • Trier et laver l'épiaire des bois cueillie le matin, en gardant les feuilles et les fleurs.
    Paso 2

  3. Assembler la salade

    • Ajouter le concombre et l'épiaire au quinoa cuit.
    • Arroser d'un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, saler.
    • Parsemer des graines de lin trempées dans l'eau tiède pour garder le croquant.
    Paso 3

  4. Dresser

    • Dresser dans les assiettes et servir en entrée ou à l'apéritif.
    Paso 4
Obtener Mezze