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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes
Plato principal

Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes

1 h 10 minPara 4Nutri-Score B€€
de @aissa_kitchen46 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Carne500 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • oignon (mixé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • cébette (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate concassée (une boîte moyenne)Despensa400 g
  • eauOtro150 ml
  • sel (1 c. à café)Especias5 g
  • poivre (1 c. à café)Especias2 g
  • paprika (1 c. à café)Especias2 g
  • gingembre (1 c. à café, en poudre)Especias2 g
  • pommes de terre grenaille (lavées)Frutas y verduras600 g
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

326kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
27 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Saisir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir le paleron de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Réserver la viande de côté.
    Paso 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon mixé, l'ail et la cébette.
    • Ajouter la tomate concassée et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau.
    Paso 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Paso 3

  4. Mijoter la viande

    • Remettre la viande dans la casserole.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Paso 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
    Paso 6
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