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Soupe de poulet crémeuse aux légumes
Plato principal

Soupe de poulet crémeuse aux légumes

45 minPara 4Nutri-Score B€€
de @pepitolael834 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • carottes (coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • branches de céleri (coupées en petits morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • patate douce (coupée en petits cubes)Frutas y verduras1 pieza
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • filets de poulet (entiers puis coupés en cubes)Carne3 piezas
  • beurre (en morceau)Lácteos30 g
  • huile d'olive (filet)Despensa15 ml
  • farine (facultatif)Despensa20 g
  • cube de bouillon de légumesDespensa1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • thymEspecias2 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • crème liquide (selon les goûts)Lácteos150 ml
  • vermicelles (facultatif, cuits à part)Cereales60 g
  • eau (bouillante)Otro1 litro

por ración

Nutrición

281kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
20 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Cazo
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper les carottes en rondelles.
    • Couper le céleri en petits morceaux et la patate douce en petits cubes.
    • Émincer les oignons.
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole (ou en mode « Dorer » au Cookeo), faire revenir les légumes dans le beurre et un filet d'huile d'olive.
    • Remuer régulièrement.
    Paso 2

  3. Ajouter la farine et le bouillon

    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser l'eau bouillante à hauteur des légumes.
    • Ajouter le cube de bouillon, le sel, le poivre, le thym, le persil et l'ail.
    Paso 3

  4. Cuire avec le poulet

    • Ajouter les filets de poulet entiers.
    • Cookeo : cuire sous pression. Casserole : laisser mijoter jusqu'à cuisson complète du poulet et des légumes.
    Paso 4

  5. Finaliser la soupe

    • Retirer le poulet, le couper en petits cubes et le remettre dans la soupe.
    • Ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement.
    Paso 5

  6. Cuire les vermicelles à part

    • Cuire les vermicelles séparément dans de l'eau.
    • Les ajouter directement dans les bols au moment de servir pour qu'ils n'absorbent pas tout le bouillon.
    Paso 6
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