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Tarte fine ricotta, tomates cerises et thym
Plato principal

Tarte fine ricotta, tomates cerises et thym

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @belqisvls20 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pâte feuilletée (déroulée)Panadería1 pieza
  • tomates cerises (coupées en quartiers)Frutas y verduras200 g
  • ricottaLácteos250 g
  • citron (jus et zeste)Frutas y verduras1 pieza
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • thym frais (effeuillé)Frutas y verduras5 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • œuf (battu pour la dorure)Lácteos1 pieza
  • pignons de pin (facultatif)Frutos secos y semillas20 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • piment d'EspeletteEspecias2 g

por ración

Nutrición

463kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
10 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol ×2
  • Varillas
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Paso 1

  2. Préparer les tomates

    • Couper les tomates cerises en quartiers et les déposer dans un saladier.
    • Ajouter l'huile d'olive, l'échalote émincée, le thym, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
    • Mélanger et réserver.
    Paso 2

  3. Préparer la crème de ricotta

    • Dans un bol, fouetter la ricotta avec le jus et le zeste du citron.
    • Ajouter la ciboulette ciselée, du sel, du poivre et le piment d'Espelette.
    Paso 3

  4. Monter la tarte

    • Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Former un bord tout autour à l'aide d'un couteau, sans couper entièrement la pâte.
    • Étaler la ricotta au centre puis répartir les tomates cerises par-dessus.
    Paso 4

  5. Dorer et garnir

    • Badigeonner les bords de la tarte avec l'œuf battu.
    • Saupoudrer les bords de thym et de graines de sésame.
    • Ajouter quelques pignons de pin sur les tomates cerises.
    Paso 5

  6. Cuire la tarte

    • Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
    Paso 6
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