Préparer la base

• Casser l'œuf dans un saladier.
• Ajouter le sirop de dattes et le sel, puis mélanger.
• Ajouter les amandes effilées et mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé.

Étaler et cuire

• Étaler très finement la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que ce soit bien doré, presque caramélisé sur les bords.

Refroidir

• Laisser refroidir complètement : la tuile va durcir et devenir croustillante.

Ajouter le chocolat et le tahini

• Faire fondre le chocolat noir.
• Verser le chocolat fondu sur la tuile, au centre ou en filet.
• Ajouter le tahini en filet et faire des marbrures avec une cuillère.
• Parsemer d'une pincée de fleur de sel.

Faire figer

• Laisser figer au frais quelques minutes avant de casser en morceaux.