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Udon-Kokos-Ramen mit Pak Choi
Plato principal

Udon-Kokos-Ramen mit Pak Choi

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @naniscookingskill14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauchzehen (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Pak Choi (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Sesamöl (zum Anbraten)Despensa15 ml
  • rote CurrypasteDespensa15 ml
  • ErdnussbutterDespensa30 g
  • GemüsebrüheDespensa200 ml
  • KokosmilchDespensa300 ml
  • UdonnudelnCereales300 g
  • Limette (halbiert, Saft davon)Frutas y verduras1 pieza
  • Salz (zum Abschmecken)Especias2 g
  • Paprikapulver (zum Abschmecken)Especias2 g
  • Knoblauchpulver (zum Abschmecken)Especias2 g
  • SojasauceDespensa15 ml
  • Algensalat (zum Servieren)Fresco60 g
  • Sesam (zum Servieren)Frutos secos y semillas10 g
  • Erdnüsse (zum Servieren)Frutos secos y semillas20 g
  • Crispy Chili Öl (zum Abschmecken und Servieren)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

931kcal

Carbohidratos
123 g
Proteínas
23 g
Grasas
39 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pak Choi und rote Zwiebel klein schneiden.
    Paso 1

  2. Pak Choi anbraten

    • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Pak Choi darin anbraten und anschließend beiseitelegen.
    Paso 2

  3. Aromen anbraten

    • Die Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen.
    • Knoblauch, Currypaste und Erdnussbutter dazugeben und kurz mitbraten.
    Paso 3

  4. Ablöschen

    • Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
    Paso 4

  5. Suppe abschmecken

    • Mit Limettensaft, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Sojasauce und Chiliöl abschmecken.
    • Zum Köcheln bringen.
    Paso 5

  6. Nudeln garen

    • Die Udonnudeln in die Suppe geben und gar köcheln lassen.
    Paso 6

  7. Servieren

    • Die Udon-Ramen mit Pak Choi, Algensalat, Frühlingszwiebeln, Sesam, Erdnüssen und Crispy Chili Öl anrichten.
    Paso 7
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