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Würzig gefüllte Linsenfladen
Plato principal

Würzig gefüllte Linsenfladen

55 minPara 4Nutri-Score B€
de @andiverwuerzt27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Tortilla-Wraps (Ø 24 cm)Panadería4 piezas
  • braune Linsen (trocken)Cereales180 g
  • WasserOtro540 ml
  • Lorbeerblätter (optional)Especias2 piezas
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Frutas y verduras80 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa45 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • Paprikapulver geräuchertEspecias5 g
  • Paprikapulver edelsüßEspecias5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias5 g
  • SalzEspecias5 g
  • ChiliflockenEspecias2 g
  • Romanasalat (Blätter)Frutas y verduras8 piezas
  • Rispentomate (klein gewürfelt)Frutas y verduras140 g
  • Schlangengurke (klein gewürfelt)Frutas y verduras140 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Frutas y verduras4 piezas
  • Zitronensaft (4 TL zum Beträufeln)Frutas y verduras20 ml
  • pflanzlicher JoghurtLácteos200 g
  • TahinDespensa30 g
  • Zitronensaft (2 EL für die Sauce)Frutas y verduras30 ml
  • ZitronenabriebFrutas y verduras5 g
  • Knoblauchzehe (für die Sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • Salz (für die Sauce)Especias2 g
  • PfefferEspecias1 g
  • Öl (zum Einfetten der Pfanne)Despensa10 ml

por ración

Nutrición

325kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
14 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Linsen kochen

    • Wasser mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
    • Linsen hineingeben und kochen, bis sie durch, aber nicht matschig sind.
    • Wasser abgießen und die Linsen gut ausdampfen lassen.
    Paso 1

  2. Linsenmischung herstellen

    • Zwiebel fein würfeln.
    • Alle Zutaten der Linsenmischung mit den Linsen vermengen und gut durchkneten, bis eine streichfeste Masse entsteht.
    Paso 2

  3. Wraps belegen und braten

    • Die Linsenmasse auf den Tortilla-Wraps verteilen und glatt streichen.
    • Mit dieser Seite in eine leicht eingefettete Pfanne geben und ohne Bewegen braten.
    Paso 3

  4. Joghurt-Tahin-Sauce anrühren

    • Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Paso 4

  5. Salat vorbereiten

    • Gurke und Tomate klein würfeln.
    • Salatblätter waschen und bereitlegen.
    Paso 5

  6. Fladen füllen und falten

    • Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln.
    • Je zwei Salatblätter in die Mitte legen, Gurke, Tomate und Petersilie darauf verteilen.
    • Mit der Sauce beträufeln, dann die untere Seite zu einem Drittel nach oben klappen und anschließend rechts und links einschlagen.
    Paso 6

  7. Durchziehen lassen

    • Die gefalteten Fladen im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
    Paso 7
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