Broyer les algues nori

• Émietter et broyer les feuilles de nori jusqu'à obtenir une poudre fine.

Préparer la panure au nori

• Verser la chapelure panko dans un bol.
• Ajouter les algues broyées et bien mélanger.

Préparer la mixture magique

• Dans un second bol, mélanger le skyr et l'œuf.
• Assaisonner avec la sauce soja, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Paner les crevettes

• Tremper chaque crevette dans la mixture au skyr.
• La rouler dans la panure au nori en veillant à bien l'enrober.

Cuire à l'air fryer

• Déposer les crevettes sur la grille du air fryer.
• Vaporiser un peu de spray d'huile sur les crevettes.
• Cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Déguster

• Récupérer les crevettes croustillantes et servir aussitôt.