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3 sauces healthy : Wafu, Curry Mango et Petits Pois
30 minVoor 12Nutri-Score B€€
B
30 min
30 min3 sauces healthy : Wafu, Curry Mango et Petits Pois
recept van
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mayonnaise allégée (répartie entre les 3 sauces)Voorraadkast500 g
fromage blanc 0 % (réparti entre les 3 sauces)Zuivel450 g
sauce sojaVoorraadkast110 ml- vinaigre de rizVoorraadkast20 ml
- huile de sésame toastéVoorraadkast15 ml
sirop d'érableVoorraadkast15 ml- miso blanc (ou tahini)Voorraadkast10 g
gingembre frais (râpé)Groente en fruit5 g
graines de sésame torréfiéesNoten en zaden5 g- jus de citronGroente en fruit70 ml
ail (râpée (optionnel))Groente en fruit0,5 stukken
poivreKruiden en specerijen2 g
sel (léger)Kruiden en specerijen2 g- mangue fraîche (bien mûre, coupée en petits dés)Groente en fruit180 g
- pâte de curry rougeVoorraadkast35 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g- petits pois en boîte (égouttés)Voorraadkast200 g
- ail des oursGroente en fruit25 g
- câpresVoorraadkast15 g
moutardeVoorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
148kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 11 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base crémeuse
- Mélanger la mayonnaise allégée et le fromage blanc 0 % pour obtenir une base crémeuse.
- Répartir cette base entre les 3 sauces.
- Stap 2
Sauce Wafu
- Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame toasté, le miso blanc (ou tahini), le gingembre râpé, l'ail râpé, le sirop d'érable, les graines de sésame torréfiées et le jus de citron.
- Assaisonner de poivre et d'un peu de sel.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Transférer dans un contenant et déguster.
- Stap 3
Sauce Curry Mango
- Couper la mangue bien mûre en petits dés.
- Ajouter la mangue, la pâte de curry rouge, la sauce soja, le jus de citron et l'ail en poudre à la base crémeuse.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Stap 4
Sauce aux petits pois (à nommer)
- Égoutter les petits pois en boîte.
- Ajouter les petits pois, l'ail des ours, les câpres, la moutarde et le jus de citron à la base crémeuse.
- Assaisonner de poivre et de sel.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
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