Hoofdgerecht
Assiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque
35 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minAssiette grecque : boulettes à la feta, tzatziki et salade grecque
wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf hachéVlees200 g
oignon rouge (1/4 haché finement pour les boulettes, quelques lamelles pour la salade)Groente en fruit1 stuk
ail (haché finement)Groente en fruit2 stukken
chapelureBakkerij15 g
feta (15 g émiettée dans les boulettes, le reste en morceaux pour la salade)Zuivel65 g
œuf (ou 1 blanc d'œuf)Zuivel1 stuk
aneth (1/2 càc pour les boulettes, 1 càc pour le tzatziki)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
concombre (1/2 râpé pour le tzatziki, 1/2 en dés pour la salade)Groente en fruit1 stuk
skyrZuivel75 g- jus de citron (jus d'1/2 citron)Groente en fruit15 ml
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
tomate (en dés)Groente en fruit1 stuk- olives noiresGroente en fruit40 g
- vinaigre balsamiqueVoorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
462kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Rasp
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Stap 2
Préparer les boulettes
- Mélangez le bœuf haché, l'oignon rouge, l'ail, la chapelure, la feta, l'œuf, l'aneth, le sel et le poivre.
- Formez les boulettes et déposez-les sur une plaque.
- Stap 3
Cuire les boulettes au four
- Enfournez la plaque pour 15 min.
- Stap 4
Préparer le tzatziki
- Râpez le concombre puis pressez-le dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
- Dans un bol, mélangez le concombre avec le skyr, l'ail, l'aneth, le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Stap 5
Préparer la salade grecque
- Coupez la tomate et le concombre en dés.
- Ajoutez les lamelles d'oignon rouge, les olives noires et la feta.
- Assaisonnez avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
- Stap 6
Dresser l'assiette
- Répartissez le tzatziki et la salade grecque dans les assiettes.
- Déposez les boulettes par-dessus et servez.