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Blanquette de poulet au riz
Hoofdgerecht

Blanquette de poulet au riz

50 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @foodie_meli10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (en morceaux)Vlees600 g
  • carottes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (coupé en petits morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (gousse coupée en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • poireau (coupé et lavé)Groente en fruit1 stuk
  • huileVoorraadkast15 ml
  • épices (au choix)Kruiden en specerijen5 g
  • sel (en petite quantité)Kruiden en specerijen2 g
  • bouillon de volailleVoorraadkast700 ml
  • crèmeZuivel150 ml
  • riz (cuit pour l'accompagnement)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

579kcal

Koolhydraten
66 g
Eiwitten
36 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir les carottes en rondelles, l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux.
    • Poursuivre la cuisson quelques minutes.
    Stap 1

  2. Ajouter le poireau

    • Ajouter le poireau coupé et lavé.
    • Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter le poulet.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet et l'assaisonner

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Assaisonner avec les épices de votre choix et très peu de sel.
    Stap 3

  4. Mouiller au bouillon

    • Verser le bouillon de volaille à hauteur.
    • Couvrir si souhaité et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient cuites et qu'une partie du bouillon se soit évaporée.
    Stap 4

  5. Ajouter la crème

    • Verser la crème dans la poêle.
    • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Stap 5

  6. Servir

    • Servir la blanquette de poulet avec le riz cuit.
    Stap 6
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